Numa bacia misture 2 tabletes de manteiga, 3 xícaras de farinha de trigo, 3 gemas, 1 colher de chá de fermento e 1 colher de café de sal. Amasse bem, forre uma fôrma untada (deixe um pouco de massa para tampar o recheio), recheie, feche com a massa que reservou, pincele 1 gema e asse em forno pré aquecido até dourar.
Dicas de recheio:
frango desfiado com catupiry
carne seca desfiada com catupiry
carne moída
bacalhau desfiado
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