Esta receita eu aprendi num programa de tv. É muitoooo gostosooo...
Massa:
Amasse mais ou menos 700 gr de batata e 300 gr de abóbora cozidas (cozinhe +- 300 gr a mais de abóbora para ser usado no creme), junte 2 gemas, 1 colher bem cheia de manteiga, sal, uma pitada de noz moscada. Acrescente farinha de trigo até dar ponto (+- 300 gr), faça os rolinhos, corte e coloque aos poucos numa panela com água quente. Vá colocando num refratário para depois colocar o creme por cima.
Creme:
Numa panela refogue com azeite, 1 cebola grande bem picadinha, 1 tomate bem picadinho, +- 600 gr de carne seca (s/ sal e desfiada), cheiro verde picadinho, um pouco abóbora cozinha e amassada (que ficou reservada da massa), 2 caixas de creme de leite, caldo de carne, sal, pimenta do reino e queijo parmesão ralado.
Massa:
Amasse mais ou menos 700 gr de batata e 300 gr de abóbora cozidas (cozinhe +- 300 gr a mais de abóbora para ser usado no creme), junte 2 gemas, 1 colher bem cheia de manteiga, sal, uma pitada de noz moscada. Acrescente farinha de trigo até dar ponto (+- 300 gr), faça os rolinhos, corte e coloque aos poucos numa panela com água quente. Vá colocando num refratário para depois colocar o creme por cima.
Creme:
Numa panela refogue com azeite, 1 cebola grande bem picadinha, 1 tomate bem picadinho, +- 600 gr de carne seca (s/ sal e desfiada), cheiro verde picadinho, um pouco abóbora cozinha e amassada (que ficou reservada da massa), 2 caixas de creme de leite, caldo de carne, sal, pimenta do reino e queijo parmesão ralado.
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